Food & Beverage

Snacks

Le positionnement sain et naturel est devenu une tendance clef dans le secteur du snacking. Les consommateurs recherchent des produits plus sains avec une liste d’ingrédients simple et claire, tout en étant à l’affût d’originalité dans les saveurs et les couleurs.

Avec sa palette de poudres de fruits et légumes, d’extraits aromatiques, de couleurs naturelles et de solutions antioxydantes d’origine végétale, Naturex propose une véritable boîte à outils de solutions naturelles pour créer à l’infini des combinaisons saines et savoureuses.

Nos équipes d’experts dédiés sont là pour vous accompagner dans la création des produits de snacking inédits de demain !

Arômes et assaisonnements

La création d’arômes naturels est un challenge complexe pour les aromaticiens, mais leur présence est devenue une attente forte des consommateurs.

Avec sa gamme complète d’extraits aromatiques de plus de 250 espèces botaniques, Naturex offre une large palette de solutions naturelles adaptées aux besoins du marché.

Au-delà de l’aspect aromatique, nous proposons des solutions naturelles « clean label » qui se substituent aux additifs conventionnels dans le domaine des colorants, modificateurs de goût et antioxydants. Ils permettent d’établir des listes d’ingrédients simples et rassurants, sans transiger sur l’efficacité.

Nos aromaticiens et ingénieurs agroalimentaires sont à votre disposition pour vous accompagner  dans le développement de vos produits.

Soupes et sauces

Véritable tendance de fond, la demande de naturalité des consommateurs impacte toutes les catégories de produits, surtout celles perçues comme très transformées comme les soupes et les sauces déshydratées.

Pour vous aider à exploiter cette opportunité et innover, nous vous proposons une palette complète d’ingrédients naturels, permettant un étiquetage simple et rassurant pour vos consommateurs : des poudres de fruits et légumes sans additif et support de séchage, des extraits aromatiques sous forme liquide et poudre comme alternative aux herbes et épices, des colorants naturels et des antioxydants pour prévenir toute dégradation du profil aromatique, perte de couleur, rancissement ou apparition de notes parasites.

Alimentation infantile

L’alimentation infantile est régie par une réglementation extrêmement stricte notamment en termes de teneurs résiduelles en contaminants. Les consommateurs attendent de la part des industriels du secteur des recettes simples, proches des aliments maison et élaborées à partir d’ingrédients frais.

En tant qu’expert reconnu sur ce secteur, nous sélectionnons nos matières premières de façon stricte. Nous établissons des contrats de culture avec des agriculteurs partenaires travaillant en lien étroit avec nos ingénieurs agronomes.

Les propriétés des fruits et légumes frais sont préservées grâce à notre savoir-faire et à des équipements industriels uniques. Nous pouvons ainsi vous proposer des poudres de fruits et légumes particulièrement adaptées à l’alimentation infantile. Des produits 100% fruits et légumes sont également disponibles (sans support ni additifs, pour simplifier les listes d’ingrédients) ; ainsi que des produits biologiques certifiés.

Confiserie

L’univers de la confiserie, depuis les bonbons jusqu’aux produits chocolatés, répond à un objectif commun : apporter du plaisir au consommateur.

Goût, couleur et texture constituent les axes prioritaires lors du développement produit ; tout ingrédient innovant en la matière retiendra l’attention. Dans le même temps, la demande pour des produits toujours plus sains explique le succès des produits sans sucre, l’essor du naturel ou des produits fonctionnels.

Nos ingrédients sont autant de réponses innovantes à ces nouveaux challenges. Laissez exprimer votre créativité avec nos colorants d’origine naturelle, nos extraits botaniques aux propriétés santé, nos extraits aromatiques. Jouez sur les textures avec nos pectines, découvrez nos poudres de fruits aux multiples avantages.

Donnez ainsi une nouvelle dimension à vos produits de confiserie en combinant nos ingrédients dans vos formulations.

Boulangerie, panification et produits céréaliers

Les tendances globales caractéristiques de ce secteur sont : la naturalité, le “clean label” et les recettes à base d’ingrédients maison.

Pour répondre à ces attentes du marché tout en conservant la part de gourmandise propre aux produits de boulangerie et pâtisserie, Naturex propose un large portefeuille d’ingrédients naturels spécialement adaptés aux besoins des industriels de ce secteur.

Nos poudres de fruits, apportent goût, couleur et texture. Afin de répondre aux attentes « clean label », nous avons développé des poudres d’acérola qui peuvent se substituer à l’acide ascorbique dans les pré-mix pour la même efficacité.

Nos couleurs naturelles et nos pectines permettent de raviver vos produits et de texturer vos fourrages. Enfin, l’utilisation de nos antioxydants naturels permettra de prévenir le rancissement dans les barres de céréales et autres produits céréaliers.

Explorez toutes les possibilités créatives offertes par Naturex pour rendre vos développements attrayants et gourmands.

Boissons

Sur le marché des boissons au sein duquel clean-label et naturalité sont devenus des critères de premier ordre, nous vous offrons un large portefeuille de solutions naturelles au service de la qualité sensorielle (colorants naturels, extraits aromatiques, poudres de fruits et légumes, pectines pour la sensation en bouche); sans oublier les propriétés moussantes des extraits de Quillaia et Yucca.

Pour assurer une stabilité parfaite de la couleur et du goût du produit tout au long de sa durée de vie, des antioxydants naturels sont également à votre disposition.

Différenciez vos produits en incorporant des extraits végétaux fonctionnels qui affirmeront votre positionnement unique.

Cet éventail de solutions naturelles devient alors la base d’une créativité sans limite pour développer ensemble les produits star de demain !

Produits laitiers

Source de nombreux éléments nutritifs en phase avec les attentes santé des consommateurs, les produits laitiers jouissent d’une excellente image auprès du grand public, parfaitement en adéquation avec notre offre d’ingrédients naturels.

Grâce à notre gamme de couleurs naturelles, nous assurons à votre produit toute l’attractivité visuelle et sensorielle qu’il mérite.

Ces solutions sont également adaptables en fonction de vos impératifs techniques et marketing, auxquels nous souhaitons répondre en développant et formulant selon vos besoins. Nos pectines formulées spécifiquement pour vos produits laitiers frais et les préparations de fruits qu’ils contiennent est à votre disposition.

Enfin, pour une touche fonctionnelle, vous pourrez faire votre choix parmi un éventail d’extraits de plantes aux bénéfices santé reconnus.

Huiles et matières grasses

Environnement concurrentiel, variations du prix des matières premières, évolution des attentes des consommateurs : l’industrie des corps gras fait face à autant de défis que d’opportunités.

Alors que les consommateurs nourrissent un sentiment de rejet grandissant vis-à-vis des additifs chimiques, l’industrie se tourne vers des alternatives naturelles capables de garantir une performance comparable.

L’utilisation d’antioxydants est cruciale pour garantir la stabilité des matières grasses pendant leur stockage, en cours de process et dans les produits finis.

C’est pourquoi nous avons développé une gamme de solutions antioxydantes à base d’extraits de plantes. Spécifiquement formulés par type d’application, ces antioxydants naturels apportent une réelle valeur ajoutée à vos produits.

Viandes et volailles

La consommation de produits carnés par habitant progresse dans les pays en développement, mais reste stable, voire décroit sur la plupart des marchés matures. Pour conquérir de nouveaux consommateurs, les industriels doivent innover en créant des produits naturels, pratiques et aux goûts originaux.

Pour développer des saveurs inédites, nous proposons un large choix d’ingrédients aromatiques naturels issus d’épices, de plantes aromatiques, de fruits ou de légumes.

Quant à nos ingrédients technologiques naturels (colorants, antioxydants, antimicrobiens et ingrédients de salaison), ils permettent de répondre aux attentes de naturalité des consommateurs sans transiger sur la durée de vie de vos produits, en préservant leur fraîcheur et leur qualité.