Creating texture, naturally
Des solutions texturantes
De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux problématiques de santé et bien-être et souhaitent revenir à des valeurs plus naturelles lorsqu’ils achètent à boire ou à manger. La texture est un critère d’évaluation de la qualité de première importance pour le consommateur. Le plus souvent, les consommateurs ont déjà une perception de ce que l’aliment devrait avoir comme saveur ou texture. Si un aliment ne satisfait pas leurs attentes, ils seront peu enclins à acheter le produit à nouveau. En outre, ils sont également à la recherche de produits nouveaux qui les surprennent. Naturex développe en permanence de nouvelles solutions texturantes attractives, dans le but de proposer la solution la plus adaptée à vos besoins.
L'expertise Naturex
En tant que leader des ingrédients de spécialité, Naturex fournie une gamme large et variée d’ingrédients extraits de plantes, fruits et légumes. Naturex produit une gamme de pectines qui offre une vaste palette de sensations texturantes couvrant de très nombreuses applications alimentaires telles que les confitures, les coulis de fruits et toppings, les préparations de fruits pour produits cuits au four ou produits laitiers, la confiserie, les boissons, glaçages et autres desserts.
Un ingrédient aux multiples avantages
La pectine est une substance naturelle présente dans tous les végétaux aériens, en quantités importantes dans certains cas. Grace à cette origine naturelle la pectine bénéficie d’une bonne acceptabilité vis-à-vis des consommateurs. Naturex extrait ses pectines à partir de pommes et d’agrumes rigoureusement sélectionnés. La pectine est bien connue pour ses propriétés gélifiantes et épaississantes, mais c’est également une source de fibres solubles qui présente des intérêts nutritionnels et de santé indéniables.
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